豆腐花的家常做法 豆腐花的家常吃法

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本文目录

1. 麻辣青龙虾正宗做法
2. 王刚正宗香辣小龙虾家常做法
3. 简单易学的家常家常麻辣小龙虾的家常做法

麻辣青龙虾正宗做法

用料

主料:

青龙虾两斤

辅料:

洋葱一个

青椒10个

黄瓜一根

葱姜蒜适量

花椒、麻椒、窍门干辣椒 、麻辣麻辣小茴香适量

香叶 、小龙虾的小龙虾桂皮、做法做法八角  、家常家常草果各一个

蚝油两勺

郫县豆瓣酱两勺

老干妈一勺

豆瓣酱一勺

盐一小勺

冰糖8粒

啤酒2瓶

生抽两勺

白酒少许

具体做法步骤

步骤1

龙虾掐头去尾洗净沥干备用

步骤2

所有香料事先准备好

步骤3

开中小火，窍门倒入油，放入麻椒 、花椒、辣椒段 、葱姜蒜桂皮、八角、香叶、草果、小茴香、1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味

步骤4

再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈
，两勺蚝油，一勺豆瓣酱翻炒出红油

步骤5

开大火  ，放入龙虾翻炒两分钟 
，再放入一勺盐 ，两勺生抽。少许白酒，8颗冰糖翻炒片刻 。

步骤6

倒入啤酒没过小龙虾，大火烧开转中火煮20分钟

步骤7

出锅前两分钟放入剩下的2/3青椒段、洋葱段，黄瓜条转大火翻炒

步骤8

出锅撒上香菜段，开吃 ！！

王刚正宗香辣小龙虾家常做法

主料 ：小龙虾600克，郫县豆瓣酱1茶匙半 ，八角1个，桂皮1块 ，花椒20粒左右，香叶3片 ，五香粉1茶匙，干红辣椒4～5个
 ，糖2大茶匙，蒜6瓣

辅料 ：生姜1块  ，米酒1袋 ，盐少许  ，葱3根

做法 ：

1.龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净

2.抓住龙虾的尾巴 ，可以看到有三瓣

3.抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠

4.然后用水再次冲洗干净

5.准备好食材:蒜3瓣，郫县1茶匙半 ，五香粉1茶匙，花椒20粒左右 ，葱2根 ，红辣椒4个
，八角一个 ，香叶3片，桂皮1片
 ，姜1块

6.蒜，姜，切片 ，葱 ，辣椒切段备用

7.锅里倒食用油加热（油稍多一些） ，加入龙虾翻炒

8.加入所有的配料翻炒至小龙虾变红

9.捞出备用

10.锅里留底油  ，加入1茶匙半郫县豆瓣酱，2茶匙糖，翻炒均匀

11.加入五香粉1茶匙，加入米酒1袋（或者啤酒1罐）炒匀

12.倒入小龙虾翻炒几下

13.加入米酒一袋或者啤酒一罐，如果不够可以加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐 ，大火烧开
，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下 ，利用锅的预热闷上一会儿即可

简单易学的麻辣小龙虾的家常做法

1，将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽 。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净  ，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。

2，将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。

3，将适量的植物油烧热
，放入葱、姜 ，豆瓣酱大火翻炒
。

4，将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油 、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟 。

5，放适量料酒，加水至主料的一半 ，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时 ，起锅后加葱花盛碗

6，装盘 ，出锅

好了，文章到这里就结束啦
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